这是实验了一次没有鸡蛋的配方失败后,重新斟酌的配方,感觉老成功了(可可味的就将抹茶粉更换成可可粉即可)
1.先将黄油和糖粉混合,并将黄油和糖粉打发,颜色变浅后能单独立住即可,随后加入蛋液混合均匀
2.然后将低筋粉、抹茶粉、泡打粉、盐混合,随后筛入黄油中混合,随即加入巧克力豆,混合均匀即可
3.将混合后的面团分成10g一个的小块,揉搓成球状,均匀放置在烤盘上
4.烤箱150度上下火预热5分钟,随后上下火150度烤15分钟,随后改至120度5分钟即可
5.烤制结束后,取出,放置3-5分钟后取出放置在容器中,筛入奶粉,混合均匀让每个饼干上都沾满奶粉,随后放凉即可。
建议密封保存。 抹茶的偏苦,可以增加适量糖粉5g左右。