蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中的有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，用它的汁液来烘焙，成品简直美炸天~
1.先来做蝶豆花汁，干蝶豆花中冲入开水然后放至室温后，放入冰箱冷藏过夜。
2.除黄油外，面团所有材料混合揉至扩展状态
3.然后加入黄油揉至完全扩展~
4.即能拉出薄而不易破的手套膜
5.将面团滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵
6.发酵至2.5倍，手粘干粉戳洞，不塌陷不回弹即发酵完成。
7.将面团倒扣在案板上，按压排气，边缘的大气泡捏破
8.面团称重，均分成3个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
9.松弛好，取一个面团擀开为牛舌状
10.左右两侧向中心对折
11.再次擀开擀长，底部抹薄
12.由上至下卷起来，2.5-3圈为宜
13.依次做好排入吐司盒
14.温度35-38进行2次发酵，发酵至8-9分满取出
15.加盖放入预热好的烤箱，185度烘烤45分钟左右
16.烤好立刻脱模，放置手温后密封保存即可。
17.成品
18.成品
每家烤箱脾气各不同，温度自行灵活调整