我非常喜欢吃笋，无论炒，炖，煮都喜欢。
1.雷笋拍碎
2.太大块的切一下，切成这样的条状
3.锅里加入植物油，入冰糖炒糖色
4.炒出糖色倒入雷笋，煸炒出香味
5.料酒2勺
6.生抽2勺
7.老抽1勺
8.加入20g水搅匀
9.将以上料倒入锅内
10.盖锅盖焖煮至水干
11.加入葱段翻炒2下，出锅
12.超级好吃的油焖笋出锅啦！
1-一定要炒糖色 2-如果喜欢吃甜的，可以在生抽内加点糖 3-焖煮时间看锅里水的情况，大概7-8分钟左右 4-调料可以在烧菜前准备好 5-一定要拍碎呢，更容易入味