俗话说：'冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。''常吃生姜，不怕风霜。'生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。
1.把生姜洗净切碎备用。不要去皮哦！生姜皮是有药用价值的东西可以袪风哒！当然，如果不喜欢的也是可以去除的。
2.切碎放入锅中小火干煸一会儿、别放油哦！
3.煸炒出香味后倒入适量的花生油继续煎至金黄色然后加入鸡蛋炒匀即可！
4.打入鸡蛋翻炒均匀用鸡蛋把生姜碎包起来哦！炒至鸡蛋表面金黄即可加入水开煮啦！
5.加入适量的清水和盐加盖大火烧开后汤就会转白啦！
6.约10分钟后就可以加入面条即可。或者另外起锅煮面条
7.这样另起一锅水煮熟面条后捞出备用！
8.顺带把花菇和菜汆烫一下捞出备用！
9.捞出面条放在锅里摆上鲜菇和青菜再把刚才煮好的鸡蛋汤浇到面条碗里就大功告成啦！
10.开动哦！ 我个人做饭喜欢原汁原味的不喜欢太多的调料哈！如果你们喜欢的可以加。
记得把汤多滚一会儿就会很白啦！是好吃营养又健康的食物！还有、姜一定要早起吃、不要晚上吃哈！切记！