无水酱牛肉

－ 准备食材 －

• 牛腱子肉 1000g
• 黄酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 腐乳 1块
• 冰糖 1小碟
• 料酒 1碗
• 蒜 1头
• 姜 1小碟
• 大料 1个

－ 步骤 －

• 1.牛肉我一般都在每日优鲜买月盛斋的牛腱子，做好了切开里面都有筋儿。先把牛肉用冷水洗干净

• 2.调配酱料，黄酱（干酱）2勺，甜面酱1勺，腐乳一块加点腐乳汁，冰糖一小碟，加料酒搅拌均匀

• 3.加入一头蒜（拍一下），一小碟姜片，一粒大料，全程不要加水，用料酒就可以

• 4.电饭锅一小时，之后翻面半小时就好啦

－ 小贴士 －