木耳有补铁养血，清肠胃的功效，可以将体内和肺部的纤维、粉尘清除掉，抗癌排毒，是非常好的减肥菜品哦～今天木耳做主角凉拌，爽口解腻，而且做起来简单快捷，成本不超过3元~
1.干木耳提前泡发，一般两小时，泡发泡涨即可，泡太久反而容易产生毒素。
2.小香芹切成小段，锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜段，然后再倒一点食用油，焯30s左右捞出。
3.红椒去蒂洗干净切成细丝
4.锅中放水，水开后，放入芹菜焯10s捞出放入盆里，加入香菜、红椒、芹菜段
5.放入生抽、醋、糖、盐、辣椒油拌匀，表面放蒜蓉
6.食用油烧热浇上即可。我的胃心公号：个性胜过姿色，欢迎关注。
7.成品很诱人吧，酸爽可口啊
8.这道木耳口感爽脆、酸辣味很是开胃呢～
9.黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益……
10.凉拌木耳制作方便，味道鲜美、营养丰富
11.大家试试看
1、要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺油、适量花椒。提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺油，稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。 2、如果有油炸花生米的话，放一点会更香～ 3、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。 4、干木耳泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。