#精品菜谱挑战赛#木糖醇面包

－ 准备食材 －

• 鸡蛋➕ 牛奶➕水 275
• 木糖醇/糖 60
• 高粉 500
• 老面 150
• 酵母 5
• 无铝泡打粉 2
• 盐 3
• 黄油 20
• 沙拉酱 50
• 馅料 奶酥馅

－ 步骤 －

• 1.和面

• 2.揉出膜

• 3.一次发酵

• 4.分

• 5.揉圆松弛15分钟

• 6.擀

• 7.放馅料

• 8.收口

• 9.二次发酵

• 10.撒粉

• 11.撒粉

• 12.割包

• 13.预热

• 14.上火160下火150

• 15.烤18分钟

• 16.出炉

• 17.完成

• 18.打包