红烧大海螺

－ 准备食材 －

• 葱 一段
• 生抽 3茶勺
• 盐 少许
• 姜片 3片
• 大海螺 500g
• 白糖 少许
• 蚝油 三茶勺
• 淀粉 一大勺

－ 步骤 －

• 1.先把买来的海螺用盐水浸泡半小时

• 2.然后用刷子把海螺清洗干净

• 3.凉水下海螺，放入姜片和料酒，待水沸后再煮五分钟

• 4.煮海螺时可以准备一下酱汁，香葱切末

• 5.拿一个空碗，放入海鲜酱油、白糖少许、盐、蚝油和刚切好的葱末，最后放入淀粉，加入清水搅匀

• 6.海螺煮好后拿出来晾凉准备清理海螺不能食用的部分

• 7.海螺肉拉出来，把最下面的黄和上部分螺肉保留，肾脏部分去除后把螺肉放回壳内

• 8.这是处理好的海螺

• 9.起锅烧油，待油温升高后，把刚刚的酱汁倒入锅内，不停的搅动以免糊掉，等汤汁浓稠关火

• 10.用勺子将酱汁分别浇到海螺上面

• 11.好吃的停不下来

－ 小贴士 －