南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。 1.南瓜中的果胶含量丰富，具有比较好的吸附性，能粘结体内毒素、细菌或重金属等，起到很好的解毒作用； 2.南瓜中钴元素含量很高，钴能促进身体新陈代谢，参与维生素B12的合成，对治疗糖尿病和降低血糖有积极作用。 3.南瓜中的维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快细胞修复，增强皮肤弹性的作用，特别适合女性食用。 4.南瓜中含有丰富的多糖是非特异性免疫增强剂，可以提高身体免疫力； 5.南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素活性物质，对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。
1.去皮蒸熟
2.压碎成泥
3.红枣泡好
4.倒入面粉
5.搅拌均匀即可
6.不能太稀，看情况加少许的水。
7.放入磨具发酵，发8成满即可 上面放上泡好的红枣，大火烧开后蒸至35分钟，不要掀开锅盖，继续焖5分钟即可。
8.自带南瓜的香味，金灿灿的好有食欲。