把土豆泥堆成火山，淋上肉酱，是我吃过最好吃的中式土豆泥！最近看到好多人都在安利这款好吃的香辣火山土豆泥，试过之后觉得超好吃的，必须安利给大家！！！
1.先将土豆泥放入蒸锅中，中火蒸15分钟。可以用筷子戳一下看看土豆有没有蒸透。
2.用捣泥器把土豆泥捣成泥，撒上少许盐、黑胡椒粉。有助于去除土豆的腥味。
3.锅中放入少许油，放入几片蒜瓣炒香后，放入肉末翻炒。
4.炒至肉末变色后，放入20g豆瓣酱翻炒均匀，再放入10g生抽翻炒均匀。
5.撒上青辣椒圈和红辣椒圈炒香，
6.倒入一碗水淀粉。边加热边不断的搅拌成浓稠的肉酱，完全沸腾之后关火。
7.淋在堆好的火山土豆泥上面~