1.白果洗净，用钳子在白果上夹一个小口，防止炒的过程中白果爆裂。
2.放入平底锅中，加盐，小火炒制白果皮张裂，盐色变黄。大概十分钟左右。
3.带有焦香的白果就做好啦！
4.炒好的白果很容易去皮，吃剩下的可以用来做菜、煲汤、煮粥。