一直都爱撸各种各样的烤串串，咋吃都不会腻歪，今天刚好买了鸡胗，突发奇想滴想把它烤一下 ，嘻嘻，香辣孜然烤鸡胗撸起来，鸡胗是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过腌制后烤出来的鸡胗，既养生又美味，还能在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为哟……
1.首先准备好鸡胗。
2.把鸡胗的杂质清理干净后，用自来水冲洗干净。
3.把洗净的鸡胗用刀切成薄片。
4.葱和姜用刀切成丝。
5.准备好腌制鸡胗的调料。
6.把竹签提前用清水浸泡一会儿。
7.把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里。
8.加入生抽和料酒，辣椒面和孜然粉，再加入适量的盐和味精，最后加入葱姜和鸡蛋清。
9.把所有的食材和调料混合搅拌均匀后，腌制20分钟左右。
10.把腌制好的鸡胗用竹签串起来。
11.把串好的鸡胗用刷子蘸少许花生油刷上一层薄薄的油。
12.东菱烤箱170度提前预热后，把串好的鸡胗放入烤箱中层。
13.东菱烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可（具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定）
14.鸡胗烤制10分钟时，拿出来反过来再刷一层薄薄的油后，喜欢吃辣的再撒点辣椒面，喜欢孜然味的可以再撒点孜然，放入烤箱，继续烤制10分钟即可。
15.啦啦啦，香辣可口的鸡胗串出炉咯。
16.香味飘满整个房间，让人欲罢不能。
17.老公是一口啤酒一口串串，说烤的比烧烤店好吃太多了。
18.成品一
鸡胗一定要提前腌制一下才会入味，不喜欢中途抹油的可以抹点蜂蜜是一样的哈……