泡椒鸡珍

－ 准备食材 －

• 鸡珍 500克
• 泡椒 4个
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 青椒 适量
• 味精 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡珍，全是油，杀活鸡地方买的

• 2.把油去了，用盐使劲揉搓洗干净，多洗几次

• 3.切小，我切的比较厚，爱吃肉肉的，不爱的可以切薄一点

• 4.用盐，料酒，小粉，码味

• 5.佐料切好，忽略土豆条，那个是煮鱼的

• 6.鸡珍先过油，备用

• 7.下葱姜蒜，泡椒炒香

• 8.下188颗干青花椒，炒香

• 9.下鸡珍，芹菜，盐，糖，生抽，蚝油，味精调味即可

• 10.出锅

－ 小贴士 －