1.挑选身段好的尖椒去根
2.厨房纸吸干水份
3.放油 比炒菜的油多些
4.煎至两面金黄 其中可以全程盖盖子防止油溅的到处都是
5.把料汁提前勾兑到一起，倒入锅中小火闷上2分钟，准备一把香菜 不用切直接一起闷，出锅摆盘开吃。
全程小火，勤翻锅。