比目鱼，第一次听到这个名字，原本打算清蒸，但又怕做不好，最后还是选择了香煎，鱼很滑嫩。
1.比目鱼用清水清洗干净
2.用厨房纸将比目鱼沥干水分
3.在比目鱼上抹上一层薄薄的盐
4.洒上黑胡椒粉
5.洋葱切成丝
6.热锅淋油将比目鱼煎至两面金黄
7.滴入少许柠檬汁
8.放入洋葱丝煮至变软
9.最后倒入适量孜然粉即可
1、比目鱼不要抹太多的盐，否则会很咸 2、洒黑胡椒粉可去除腥味 3、最后加入孜然粉可以增加香味