李时珍写到：'山药能润皮毛。'山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。宝宝吃山药可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。山药含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的山药，能够促进身体健康，且不易长胖。山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。
1.胡萝卜去皮切成丁，根据自家宝宝月龄灵活调整
2.山药去皮切成薄片，去皮时戴手套，以防过敏
3.上锅蒸熟，筷子能穿透山药，说明蒸熟了
4.准备一个无油无水的碗倒入山药，捣成细腻的山药泥。
5.一次倒入蒸熟的胡萝卜丁，中筋面粉，蛋黄搅拌均匀
6.拌至面糊呈现黏稠状，而不是水状
7.在平底锅四周刷入油，取一勺山药汁胡萝卜泥放入锅中
8.用勺子压成饼状，注意不要用大火，容易糊底。
9.全程用文火煎至两面金黄，熟透盛出即可使用
10.山药补脾健胃，胡萝卜含丰富的维生素，营养均匀
山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、消化不良等症状有很好的疗效，久食可耳聪目明。