春天火大，食欲减退。做一锅好吃到哭的白菜肉丸炖粉条，白菜甜，肉丸嫩，粉条糯。汤头鲜甜。吃一口清新不腻，吃两口开胃有食欲。白菜选用的娃娃菜，口感更甜，纤维更细，容易咀嚼。打肉泥我用的东菱的无线绞肉机，把洋葱，肉块放进去20秒左右就成肉馅，打出来的肉泥黏性好，不用手打上劲儿，比外面搅的肉馅更干净，比手切的更快，口感更细嫩！
1.准备原料
2.里脊肉切大块洋葱掰开
3.放入东菱无线绞肉机
4.二档绞肉20秒
5.打成肉泥
6.加两勺生抽
7.一勺蚝油
8.一大勺淀粉
9.花椒粉半勺拌匀腌制
10.娃娃菜撕开
11.热锅放入葱八角炒香
12.放入娃娃菜炒软
13.加入生抽炒匀
14.加入清水大火烧开小火煮20分钟
15.放入粉条煮软
16.把肉泥团成丸子
17.下锅
18.加盐调味，把丸子煮熟即可
粉条吸收汤汁的程度不同。水量的多少根据粉的吸水性调节。