#精品菜谱挑战赛#家常酱焖鱼

－ 准备食材 －

• 鲤鱼肉块 500克
• 盐 适量
• 黄豆酱油 20克
• 大蒜 20克
• 白糖 5克
• 料酒 15克
• 大葱 20克
• 生姜 15克
• 小米椒 1-2个
• 玉米淀粉 3克
• 黑米醋 25克
• 白胡椒粉 2克
• 香菜 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好一份新鲜的鲤鱼肉块，加适量淀粉，盐和白胡椒粉腌制20分钟左右

• 2.锅里油烧热，鱼块放入锅里，小火慢煎，确保每面都煎到

• 3.鱼肉煎到发白，把葱姜蒜放进去炒香

• 4.之后加入料酒，黄豆酱油和蒜蓉辣酱，轻轻炒匀

• 5.加入适量开水加少许食盐，盖锅盖，中小火焖煮15分钟

• 6.看汤汁快没有的时候，打开盖子加入黑米醋，外加少许白糖

• 7.转大火收汁，撒少许小米辣和香菜即可

• 8.出锅装盘特别香！

• 9.特写，来一块~

• 10.敏茹意作品~家常酱焖鱼~成品图

－ 小贴士 －