无蛋无奶还无糖的佛系蛋糕，一旦对素食感兴趣起来，会发现原来能有这么多美食，并不是只有鱼肉才好吃。 用菠菜打底成品那鲜绿的颜色超级诱人，加入的玉米粒金灿灿的既点晴还能增加口感。 如果你正在减肥的路上走着，或你是素食主义，这样一款小蛋糕，无论是当作早餐还是下午茶，都是个不错的选择！
1.菠菜洗净沥干水放入搅拌机
2.加入水、香蕉、椰子油、盐
3.搅打至均匀细腻
4.打好的菠菜糊倒入容器
5.将低筋面粉、泡打粉混合过筛进去
6.拌匀至无干粉的面糊
7.加入一多半的玉米粒
8.拌匀
9.拌好的面糊放入铺有纸托的麦芬蛋糕模具8分满
10.将剩余的玉米粒均匀的撒在表面
11.放入预热好的烤箱，180度烘烤25分钟左右
12.牙签戳入蛋糕体，无蛋糕屑带出就代表烤熟了。取出放凉后密封冷藏保存即可
13.成品
14.成品
吃前微波炉加热下，完美～