戚风蛋糕，用最简单的材料做出不简单的味道。这是我实验了多次后的一个比例，拥有棉花糖般细腻的口感！ 即使你是烘焙新手，照着做，零失败！
1.食材准备好
2.将蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中，放入冰箱冷冻备用
3.蛋黄用手动打蛋器打散，加入20克的细砂糖
4.加入色拉油
5.用手动打蛋器搅拌均匀
6.加入椰汁
7.筛入低筋面粉
8.继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用
9.蛋清中加入几滴柠檬汁
10.呈现这种大气泡时加入三分之一的细砂糖
11.泡泡稍微细腻后加入第二次的细砂糖
12.如图这个是加最后一次糖
13.打发至硬性发泡，倒扣不流即可
14.准备好 模具
15.先加入二分之一打发好的蛋清，用画Z字的方式充分搅拌均匀
16.先预热烤箱，150度5分钟
17.将拌好的蛋糕糊倒入打发好的蛋清里，再次搅拌均匀，采用上下抽底翻拌法，切记不要打圈
18.从高处倒入蛋糕糊，然后震出气泡
19.放入烤箱里，
20.放入烤箱里，150度，上下火烤40分钟
21.这个是烤好的状态，取出震几下，倒扣酒瓶上放凉，然后脱模
22.成品图
23.成品图