平日里做惯了花里胡哨的美食,元宵节奶奶提起想吃芝麻馅汤圆 我也就借此机会回归质朴,比着食谱搓了几颗。虽然没忍住加了点玫瑰花调味、装饰,好在效果还不错。
1.混合黑芝麻粉和糖粉。
2.加入融化的黄油。
3.水和玫瑰花打成糊。
4.加入芝麻糊混合均匀。
5.放入容器内,拿去冷冻20分钟。
6.糯米粉用开水烫,搅拌成絮状。
7.加室温水。
8.和好面团后用保鲜袋盖住。
9.拿出冻好的芝麻馅,切成块。
10.包汤圆。
11.用玫瑰花煮水,放甜菜根粉调色。
12.另起一锅水煮汤圆,浮起来就好了。
13.摆盘,撒点桂花和玫瑰花碎装饰。