面条新花样，做法很简单，但是很好吃，是不是很像一个小太阳？ 之前做过类似的，这次还在面条里加了银鱼，营养更丰富，几乎不用调味就超级无敌好吃。 经过蛋液浸透的面条做成小饼，吃上去每一根面条都有浓郁的蛋香；在加上银鱼，这是一款蛋白质丰富的小饼饼 银鱼作为可食部分占比百分百的小鱼类，最主要营养价值有： 富含蛋白质，且为优质蛋白；含有丰富的钙和磷，且钙磷比约为2:1的最佳比例，易吸收，有利于骨骼健康。 除以上营养意义外，银鱼还有益胃健脾的食疗作用。 适合宝宝年龄：12个月以上 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、碗、筷子、煮锅、煎锅 小芽营养问答 婴幼儿吃鸡蛋注意事项： 婴幼儿正处于迅速生长发育的时期，需要营养丰富的完全蛋白质，鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。 1-2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
1.银鱼提前3-4小时用清水浸泡软。 》银鱼干如果是煮汤或者粥用提前浸泡1-2个小时即可，如果是炒蛋用需要浸泡4个小时左右，让它充分吸饱水，这样口感才会软软的。
2.蛋清蛋黄分类备用，蛋黄小心不要弄破哈
3.将水烧开，加入手工面中火5-6分钟左右，面条煮的时间不要太长，熟了就可以啦，不然很容易变成黏糊糊的，口感就没有那么好了。 》可以买品牌宝宝意面，也可以买其他手工面，或自己做的手擀面，煮的时候注意观察，可以适时尝一尝，不要煮过头，也不要太夹生。
4.面条捞出控干水，加入泡好的银鱼、蛋清和少许的宝宝酱油或者牡蛎粉调味，搅拌均匀。
5.热锅，少许油，用筷子挑取适量面条放入圆形饼模中，中间留一个小窝，把鸡蛋黄放入中间的小窝中。 》没有模具的直接放到平底锅中，整成鸟巢的形状也可以。
6.小火，蛋液凝固后翻面。
7.翻面后小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄，熟透即可。
8.香喷喷的太阳饼就做好了，快快开动吧~
Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用五年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。