其营养成分相当丰富，银耳中含有蛋白质，脂肪和多种氨基酸，矿物质，有'菌中之冠'的美称。即有补脾开胃的功效，又有益气清肠，滋阴润肺的作用。 这是一道即可以美容养颜，又起到减肥的营养羹。
1.干银耳常温水泡发，赶时间1-2个小时左右，时间长也可以，紫薯去皮切块。
2.处理过的银耳和紫薯
3.撕成小朵的银耳和紫薯丁一起放入电压力锅，开杂粮粥功能，没有电压力锅可以用煮粥的锅大火烧开，小心溢锅，很容易溢出来，再放入银耳莲子，大火煮开 转小火30分钟左右，银耳羹粘稠即可关火，切记小火的时候也要掀开锅盖。
4.魅惑的紫色是不是诱惑到了你!
可以加红枣百合枸杞等