每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤，估计大伙儿都逃不了这个魔咒，谁能抵挡得住美食的诱惑呢？春节过完了，春暖花开的季节也快到来了，也该好好减肥了！其实选对食材，不用吃草也能减肥哦！试试这道茄汁鱼柳，高蛋白低脂肪，营养美味还不胖！
1.准备好所有的食材
2.番茄放入碗中，划十字，冲入热开水，烫2分钟，撕去表皮
3.再切小块
4.龙利鱼洗干净后切条
5.将切好的鱼柳倒入碗中，加15克生姜、1勺盐、1勺胡椒粉、2勺料酒用筷子搅拌均匀后腌制15分钟
6.鹅妈妈炒锅预热后开800瓦，加入植物油，倒入番茄炒成茄汁
7.加入适量的水1600瓦煮开
8.煮开后加入金针菇和腌制好的龙利鱼柳
9.再次煮开后撒入1勺盐和1勺鸡精调味
10.最后撒上一把香葱，低热量高营养的茄汁鱼柳就完成了，这道菜尤其适合减肥期间食用，还可以根据个人爱好加入不同的蔬菜
11.成品图