排骨蒸芋头

－ 准备食材 －

• 排骨 1条
• 芋头 300克
• 葱 适量
• 蒜 10克
• 姜 10克
• 料酒 1汤匙
• 玉米淀粉 3汤匙
• 白糖 半汤匙
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 食用油 1汤匙

－ 步骤 －

• 1.准备好材料

• 2.排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用

• 3.把姜蒜末放入排骨中

• 4.加入料酒

• 5.加入蚝油

• 6.加入生抽

• 7.加入盐

• 8.加入白糖

• 9.加入玉米淀粉

• 10.抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上

• 11.芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用

• 12.从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀

• 13.再把排骨铺在芋头上面

• 14.蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可

• 15.成品图