快到元宵节了，汤圆包起来，以前只做黑芝麻汤圆，这次尝试花生馅，非常好吃呢。花生、黑芝麻绝对是汤圆界的经典馅料，百吃不厌。
1.材料合集，黄油也可以用猪油代替,自我感觉黄油更香。（图上黑芝麻是做另外的芝麻馅料的）
2.生的花生用烤箱150°烤10分钟左右烤熟，去皮，用料理机打碎。
3.加入绵白糖或糖粉，家里没有绵糖了，把砂糖用料理机打碎了。
4.黄油隔热水化开。（也可以用猪油）
5.化开的黄油油倒入装有花生和糖的碗中
6.搅拌均匀，放冰箱冷冻一会便于揉成团。
7.糯米粉缓缓倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，搅拌成絮状。
8.待不烫手时慢慢揉成团。用热水和面，糯米团不容易开裂，煮的时候也不容易破。开始觉着干别急着加水，慢慢揉匀就不干了。
9.冰箱冷冻的花生馅揉成每10g的球，冷冻硬一点容易包。
10.白色糯米团分成每个20g左右并揉圆
11.糯米团中间摁一下，捏成小碗状，
12.放入花生馅料。
13.用右手虎口慢慢往上推收口。
14.收紧口，这个小揪揪可以揪掉，也可以揉圆进去。
15.包好所有的汤圆。随时盖保鲜膜防止变干。
16.也可以加入少量的红曲米粉做成小猪形状，具体做法我的另一个食谱萌萌猪流沙汤圆 里有详细做法。
17.准备煮汤圆，水开后转小火，放入汤圆轻轻搅动一下，以防粘到锅底。煮汤圆水要沸而不腾，汤圆煮熟后会慢慢飘起来，飘起来再煮2分钟左右就好了。（特别是卡通汤圆一定要用小火煮，不然猪猪的耳朵会飘走的。）吃不着的冷冻保存。
18.煮好的汤圆
19.流沙效果很棒
20.萌萌哒小猪
1、烤花生烤熟温度和时间根据自己家的烤箱脾气适当调节。 2、如果不要求汤圆流沙效果，黄油可以减半。 3、包好的汤圆冷冻保存，吃多少煮多少。