1.牛肉丝加少许盐，生粉蛋清一个放置20分钟。青椒切丝，蒜片，生姜丝，干辣椒丝备用。
2.热油加花椒爆香后将花椒拿出，放生姜片和蒜片，干辣椒爆香后迅速放入牛肉丝翻炒半熟后加生抽蚝油翻炒，加青椒丝翻炒加少许糖装盆。
3.装盘
4.配上米饭超下饭哒