菠菜有'营养模范生'之称,它富含类胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养素。菠菜的菜品很多,可用来烧汤,凉拌,单炒,配荤菜合炒或垫盘。将菠菜搭配黑木耳、胡萝卜、核桃、白芝麻、腰果、花生、玉米可以做出一道美味的吉祥八宝凉拌菠菜!
1.准备好所有的材料
2.菠菜洗干净后放入鹅妈妈炒锅中焯水
3.捞出过凉水,沥干水分,切段备用
4.黑木耳(提前泡发)和玉米放入鹅妈妈炒锅中焯熟,捞出沥干水分备用
5.取一个空碗倒入20克蒜末、15克辣椒粉、20克白芝麻,鹅妈妈炒锅中倒入油烧热后倒入调料碗中
6.调料中 加入3克盐、3克糖、10克生抽、10克醋、10克香油、10克醋、3克鸡精搅拌均匀
7.大碗中放入菠菜、胡萝卜丝和各种坚果
8.倒入玉米和黑木耳(黑木耳切丝)
9.浇上调料汁搅拌均匀即可,还可以自由搭配自己喜爱的各种材料做出花样百变、滋味丰富的凉拌菠菜!
10.成品图