用炸鸡粉做【油炸虾仁】

－ 准备食材 －

• 大虾仁 8个
• 炸鸡粉 适量
• 料酒、味极鲜 少许
• 黑胡椒粉 少少许
• 料酒 少量

－ 步骤 －

• 1.虾仁用料酒、味极鲜、黑胡椒粉腌制30分钟

• 2.盛一盆凉水，待用

• 3.给容器里倒些炸鸡粉，一次不要倒太多，中途不够还可以再加

• 4.将腌制好的虾仁一个个的裹上炸鸡粉【裹粉时用指头把粉粉压实一点】

• 5.然后捞出，放到漏勺里

• 6.把漏勺带虾快速放到水里捞一下，让水打湿虾仁就可以啦

• 7.再放到炸鸡粉里裹粉。【还是用指头把粉粉压实】

• 8.再取出

• 9.过水

• 10.再裹粉！

• 11.锅中烧油5成热时下入虾仁开炸【油5成热，即筷子放入热油中，筷子周围会有小泡泡产生】

• 12.全程火力，中小火。【不要急着翻面，油少的话就把锅倾斜一下让虾的全身都浸上热油，待虾成型后再翻面】

• 13.炸到金黄色，捞出

• 14.抹上沙拉酱，淋上番茄沙司放上木鱼花和海苔丝

• 15.味道，美美的！yummy !yummy …

• 16.这样同样yummy …