简单厨房，简单味道
1.海鲜化冻，用姜片，料酒腌制1小时。
2.洋葱，胡萝卜，红黄椒切好备用。
3.芹菜去叶，选鲜嫩部位切段备用。
4.热锅冷油，入葱蒜姜，小米椒煸香，下洋葱红黄椒胡萝卜及芹菜、银鱼炒至八成熟。捞出备用。
5.（本节因未拍照片，图文不符，看文字即可）烧开水，虾仁、鲜贝、鱿鱼卷入开水焯八成熟，捞出滤干水。
6.鸡蛋打散，放适量香葱段。热锅冷油，下煮好的米饭大火炒半分钟，米饭碾散分粒，将蛋液均匀洒入锅内，搅拌至米饭基本均裹上蛋液。
7.将之前焯好的海鲜，以及炒过的蔬菜倒入锅内，和米饭混合炒1分钟左右，加入适量少量生抽，适量盐和鸡精，5-10g咖喱粉。再翻炒30秒，洒入葱花。完成。
8.成品。
炒饭用隔夜饭，米用粳米或长粒香比较好。煮饭时水比正常少1/4左右，口感干硬为佳。