再过几天就是年关，相信不少人也在为年夜饭做什么发愁吧！大鱼大肉肯定少不了，但是今年何不添加一道天然果香的菠萝糯米饭呢！！！菠萝本身开胃解腻，酸酸甜甜，创新又有新意，吃再多都不怕！
1.准备食材
2.红枣枸杞清水泡软，红枣切丁
3.菠萝沿着蒂对半切开，划九宫格的方式掏空菠萝。
4.掏出的大块菠萝用盐水浸泡10分钟，刮出的菠萝瓤小碗装好。
5.浸泡后的菠萝肉清水洗净，切成小块，和菠萝瓤混合在一起。
6.糯米提前电饭煲煮熟，水比平时煮饭的量少一点，煮8成熟的样子。
7.趁热倒入白糖
8.倒入菠萝丁
9.加入葡萄干
10.最后加入枸杞和红枣丁
11.搅拌使其充分混合均匀
12.混合好的糯米饭填入掏空的菠萝壳里，盖上另一半菠萝盖。保持一个完整的菠萝造型
13.整个菠萝上锅，大火烧开，转中小火再蒸20到30分钟。
14.剩下菠萝里装不下的糯米饭，用蒸粉蒸肉的土碗装好，放进蒸笼，同样上汽后蒸20分钟。
15.上桌，开吃吧！ 软糯香甜，最大程度激发和利用菠萝的天然果香，老少皆宜！
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菠萝最好选个大，皮黄的。这样的菠萝才甜，蒸出的菠萝饭才最好吃！ 菠萝本身清甜解腻，年夜饭或平时的餐桌上都是一道靓丽的风景线，简单好做又好吃