就爱吃腊肉，特别是过节，少了腊肉这道美味可是不行的。 每年冬至后，就准备腌肉了。以往腌肉都是自己配料，今年买了现成的腌腊肉的料，试一试看看味道如何。 化了一百四十多元钱买了条大青鱼，三个猪舌头，还有八斤肋条肉。 经过3天每天两次的按摩，挂到窗外晒了一个星期，美味终于告成了。 切了一小块五花肉蒸熟，呜哇！真是好吃，美味呀！ 今年过节可以大快朵颐吃腊味合蒸了✌
1.鱼洗净，把水晾干；猪舌头用开水烫一下，刮去舌头上的表皮；猪肉不用洗。
2.把腌料均匀的涂抹到肉上，腌制3天，每天把肉按摩两次。
3.挂到通风的地方，我挂到南面凉台外面了，一个星期肉就干了。
肉不要晒的太干了，要不吃着太硬了。包好放冰箱保存，不过最近天很冷，我就放到了北面的凉台了，天气暖和了再放冰箱。