如果今天想吃点清爽素淡的，那选这道菜就对了，三种蔬菜合一，色泽分明，营养丰富，又是很简单的家常小炒。素食者，大鱼大肉解腻，这道菜都是你的最佳选择。
1.准备食材
2.泡发好的木耳撕成小块；山药去皮切成菱形片；西芹去叶斜刀切成段；大蒜切片
3.起锅热油，加入蒜片炒出香味
4.加入山药、西芹大火翻炒至断生
5.加入木耳翻炒一会
6.最后加少许盐调味，炒匀即可
7.成品
在翻炒山药、西芹的时候，如果锅中比较干，可以分次少量的加一点清水翻炒。