菠萝上市了，酸酸甜甜的味道可喜欢了，想着之前在饭店吃过菠萝咕咾肉，和肉一搭配，瞬间变成一盘爽口的菜，自己也试着做一下，好吃好吃！
1.里脊肉切片，菠萝切小块备用
2.里脊肉中放入姜丝，鸡蛋，盐，香辣粉
3.所有调料拌匀腌制20分钟
4.锅烧热，放油，烧至六成热
5.里脊肉裹上面粉
6.一片一片放油锅里炸至表面金黄
7.捞出再复炸两分钟
8.颜色拍出来偏暗，实际颜色没那么黑
9.锅中留一点点底油倒入番茄酱加入红糖炒匀
10.然后放入炸过的肉翻炒
11.接着放菠萝翻炒
12.菠萝和里脊肉都裹上番茄酱
13.装盘就可以开吃了，酸酸甜甜的特别好吃
14.一个人吃掉了整盘！
炸肉的时候第一次开中火把肉炸定型，然后转小火炸熟。捞出放凉后再复炸，这时候开大火，这样肉才能酥脆。