菜市场内有专门卖西兰花菜根的，其实这是很好吃且营养价值很高的部位，买来炒腊肉或者新鲜猪肉都可以，但个人还是觉得炒腊肉最好吃，特别配的是自己老家腌的那种腊肉的话，两个字：好吃！
1.将西兰花菜根的外面那层硬皮用刀辅助撕掉，然后切片备用
2.肥腊肉部分可先炼油
3.然后将切片的菜根和蒜末倒入翻炒，加盐生抽提味，不要炒太久，要不然口感就太绵了，大概炒2-3分钟左右即可
4.装盘，简单又好吃的家常味哦~~~