红糖煮鸡蛋是一道传统的汉族药膳，久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，是经期必备，体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用此补养。是姨妈期间必备糖水。
1.桂圆剥壳、红枣洗净切半备用
2.奶锅内加水煮沸，开小火不要让水翻滚，打入鸡蛋，让鸡蛋受热凝固，小心搅动
3.撇去浮沫后加入红枣、桂圆、红糖