孢子甘蓝是原产于地中海地区的一种蔬菜。外型小巧可爱，就像一个个卷心菜宝宝。孢子甘蓝小小个头却是功效强大，富含硒元素、维生素、微量元素和矿物质，有抗氧化抗癌、降压、清热又祛脂，改善人体体质，促进人体新陈代谢的作用。它的纤维少，营养丰富，蛋白含量高，相比其它甘蓝类蔬菜，它所含的蛋白质是最高的。 今天这款煎炒培根抱子甘蓝，操作非常的简单，适合早餐当作佐餐小菜来吃，配面包，配意面都很合适。那什么是煎炒呢？就是先煎后炒喽？哈哈~
1.准备食材
2.抱子甘蓝洗净对半切开；培根切小片；大蒜切片
3.抱子甘蓝放入微波炉，容器底部加一点水，高火3分钟打至微软
4.起锅加入黄油烧至融化
5.放入抱子甘蓝，煎至快要微焦的状态（就是还没起焦色）
6.抱子甘蓝拨开到一边，加入培根和蒜片，继续煎（全程小火哦）
7.培根煎熟，蒜片煎香，撒黑椒海盐
8.炒匀就完成了~
9.成品
10.成品
抱子甘蓝被拨开到一边的时候，还是在继续受热的，所以等待培根煎好，抱子甘蓝就是微焦的状态，恰到好处的状态~