1.将鸽子，鲍鱼洗净，干贝，辽参提前泡发好备用。干贝用一点料酒提前浸泡一会儿
2.鸽子、鲍鱼，过水焯一下捞起备用
3.淮山，***参，枸杞，红枣，桂圆
4.将焯好的鸽子，鲍鱼，料酒、配料一同放入炖锅
5.加一勺盐
6.水满至鸽子
7.盖上盖子开始炖，大火煮沸转中火慢炖2小时。
8.再放入提前泡发好的辽参,枸杞，干贝再用小火炖30分钟。
9.放入适量味精，葱段，起锅
10.开吃