喜欢松糕的松软,自己做,还可以磨性子,混合抹茶,米的清香与抹茶的微苦在口中交缠,再淋上红糖,回味无穷!
1.粘米粉80g,糯米粉30g,抹茶粉20g混合
2.加适量水,混合成捏着成团,放之则散!水慢慢放!
3.另外一碗粘米粉120g,糯米粉50g,混合!
4.加水混合,捏之成团,放之则散!
5.白色米粉过筛!这一步慢慢来!
6.6寸活底磨,垫油纸,周围刷一层薄油!
7.放入筛好的白色米粉,不要要勺按,震平即可!
8.放一点红糖粉
9.放入筛好的抹茶米粉,两种粉都要过筛!
10.放红糖粉
11.最后白色米粉,红糖粉
12.上汽,放入,蒸25分钟
13.脱模!
14.口感松软,由于不爱甜,甜味不足,如果你爱甜,可以增加红糖量!
15.剩余的抹茶粉另做一个!
16.特别可爱,只是没放糖,抹茶味特别浓!如果不喜可以淋一点炼乳,口感就会不错!
17.配上一壶香茶,极好!
这款松糕甜味不足,如果你喜欢甜可以加大红糖粉的用量!