月落星沉，暮色深深 远方传来婉转悠扬的恋曲 终于我在你怀里翩翩舞蹈 我们在这月光下十指生根 你说一生，我也默认
1.油、糖粉、水搅匀。
2.倒入低筋粉，搅拌均匀。
3.分蛋，蛋黄倒入面糊中，拌匀。
4.打发蛋白，砂糖分三次加入，打至弯钩状。
5.蛋白分两次倒入蛋糊中，拌匀。
6.倒入模具中，震出气泡，烤箱提前预热，上下火185℃，烤45分钟。
7.烤好后轻震倒扣，冷却。
8.打发淡奶油。
9.蛋糕分层。
10.蛋糕抹面。
11.装饰蛋糕。
12.成品展示。
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发； 2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）； 3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡； 4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡； 5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的； 6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤； 7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。