在外地一直都想吃老家的面筋,外面卖的都是烧烤那种!有一天逛万能的淘宝,发现了一种叫面筋粉的东西,想着买来试试,没想到很简单的就能做出来爱吃的面筋。分享给和我一样爱吃面筋的你们!
1.面筋粉
2.一小碗温水放了适量盐化开(调味盒里面的小勺子一勺盐)
3.小碗水倒大盆子里,一边倒粉一边快速用手搅拌
4.继续放粉
5.一直弄到这样,就开始少量倒粉用手掌按压出水,一边按压出水在倒少量粉按压,翻面在按压出水倒少量水!
6.按压不出水就可以了
7.按好用保鲜膜包好,放置一个小时
8.拿出来反面放案板上切条
9.把面筋先卷一个筷子上
10.一个手拿两根筷子卷,一个手轻轻拉面筋
11.卷到自己需要的大小,把剩余的弄下来。尾巴给藏到里面(这样煮的时候不会开)
12.全部弄好
13.水烧到冒小泡,小火把面筋放里面刚开始要搅拌,煮20-30分钟左右就可以了(不能大火水开煮)
14.煮好过凉水,控水放凉就可以了!
这一小碗水一家三口可以炒菜吃三四次