重新调整了步骤和图片 现在配方的重量没有问题了 耶！
1.把两只鸡蛋的蛋白蛋黄分离，蛋黄拿一个小容器装，最后用来刷饼的表面
2.黄油在室温下软化一段时间，不用融化。加入蛋清清和一部分糖，搅打均匀。
3.放入面粉，搅拌，每次多加一点，直到成为面团。下手揉面团，揉久一点，三光原则啦。起码面光手光。
4.苹果切丁，其他水果一起切丁下锅加一点糖，加一丝丝盐提味，水果烧软，闻到焦香味再多炒一会起锅。同时烤箱摄氏180度C预热。
5.面团分成两份，一份擀平放在烤盘里，炒软的水果铺在面饼上，在将另一份面饼铺在上面。四周压实。调整下形状。
6.刀在馅饼表面划出横竖的刀口，以便烤出来好看。表面涂上开始准备的蛋黄液。进烤箱180度20分钟。可以在上面铺一层苹果片，如封面图。
7.大功告成。没有圆烤盘可以直接两张面皮包果馅，捏成自己想要的形状。直接烤。