1.鸡腿肉切小块,放在碗里,加上调味料,腌制30分钟以上。
2.用厨房纸吸干表面水分,裹上淀粉。
3.油烧至160℃,将鸡块放入,炸3-4分钟捞出,放置5分钟左右。
4.油加热至180℃,再次放入鸡块,炸至表皮酥脆。柠檬的酸味为整道炸鸡增添了一份清爽。