泰式咖喱鱼

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冷天是吃咖喱的最佳季节，方便快捷又很温暖，但是咖喱饭、咖喱牛腩什么的，实在是吃够了，相比较肉类，我更偏爱咖喱和海鲜的搭配，咖喱鱼和咖喱蟹就是海鲜咖喱中的典范呢～今天做的是鱼，嫩嫩的十分入味，好下饭哒，瞬间消灭精光～

桃乐猫猫

－ 准备食材 －

• 立鱼 1条
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 香芹 适量
• 泰式红咖喱 1包
• 盐 适量
• 干淀粉 适量

－ 步骤 －

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  1.原料清洗备用；

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  2.泰国红咖喱（我用的是这牌子红色滴，但是没有拍照，只找到绿咖喱的照片，主要想推荐这个牌子——one dish asia）

• 3.将鱼洗净后用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上抹薄薄一层盐和干淀粉，在热油中煎至表面金黄，捞起备用

• 4.在烤盘中铺一层锡箔纸，将青椒铺在最低下，然后把鱼放在上面

• 5.这个时候就可以把咖喱包中的咖喱料倒进锅中煸香并调汁，均匀淋在鱼身上

• 6.淋汁后把红椒和香芹铺在鱼表面，并将锡箔纸收拢，把鱼包起来放进已经预热的烤箱中，200℃，上下管加热15分钟即可

• 7.烤熟后把锡箔纸打开就能开吃啦～很嫩很美味哒～

－ 小贴士 －