1.将茼蒿洗净切段,蒜切成末备用。
2.锅中放入少许底油,烧至3成热,放入蒜末煸炒出香味,放入茼蒿翻炒,加入盐调味翻炒至软即可。
1. 清炒茼蒿,只放入盐调味即可,加入太多调味品会失去茼蒿的本身味道。 2. 掌握火候,不要炒的太过软。