梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；明代李时珍《本草纲目》载：'梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴'。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
1.将鸭梨洗净，去皮。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。将处理好的梨，切成滚刀块。
2. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
3.冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。