红烧肉炖蛋

－ 准备食材 －

• 五花肉
• 鸡蛋
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 冰糖
• 葱
• 姜
• 香叶
• 八角
• 桂皮

－ 步骤 －

• 1.首先去超市挑一块漂亮的五花肉

• 2.切成麻将块，用冷水泡一会，再煮开撇去血沫

• 3.锅中加适量油，将五花肉煸炒出油后盛出

• 4.鸡蛋煮熟后剥皮

• 5.准备好各种配料

• 6.如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒

• 7.锅中加少量清水，融化适量冰糖，加入五花肉炒至上色，加清水，再加入酱油，料酒，葱姜等配料，水开后加入鸡蛋，小火炖煮约两个小时

• 8.待肉软烂之后开大火，加入适量盐调味，并加入少量冰糖上色，收汁后即可出锅

• 9.我会说其实鸡蛋比肉好吃么！

－ 小贴士 －