红烧豆腐

－ 准备食材 －

• 豆腐 一块
• 豆瓣酱 一勺
• 花椒 20个
• 胡椒

－ 步骤 －

• 1.豆腐买回洗净切块

• 2.烧锅水，沸腾时加入豆腐，再加半碗水等这锅水沸腾捞出豆腐备用

• 3.在锅底倒入适量油，热油

• 4.依次加入花椒，红椒，青椒爆炒，闻到香味后加入胡椒，辣椒酱，再爆炒两分钟

• 5.锅中加半碗水，加入盐，酱油

• 6.水开放进豆腐，大火煮五分钟，小火再煮三分钟（中途可以捞一个起来尝尝看熟了没）

• 7.勾芡起锅

－ 小贴士 －