腊肉炒芹菜

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年前晒的腊肉还有这最后一块啦，这块肉本来打算留着用来煮腊肉饭的，前天晚上路过卖蔬菜的摊位看到芹菜新鲜水嫩，叶子绿绿的招展着，好象要叫我帮它带回家似的，买了把，回来想到搭腊肉小炒很不错，翠绿的叶子我可没舍得扔哈，也做成美味了，明天就上哈，腊肉吃完了就没有了，腊肉饭等着今年冬天再多晒些做吧

炸酱草儿

－ 准备食材 －

• 腊肉 适量
• 芹菜 适量
• 红椒 适量
• 鸡汁 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 

  1.腊肉洗净后放在锅上大火蒸熟

• 2.蒸腊肉的时间用来处理芹菜

• 

  3.将芹菜去掉叶子，茎洗净切5厘米左右小段，

• 4.将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用

• 5.锅内倒油后将红椒放入锅内爆香，倒入芹菜快炒，

• 6.翻炒两分钟后倒入腊肉，放入少许食盐和鸡汁，

• 7.炒至芹菜熟了即可出锅

－ 小贴士 －