万圣节就要到了，南瓜可是一大主角。在mitbbs上看到有人推荐那种绿色小南瓜，而且长得越丑的越好吃，于是拉着P去超市买南瓜。天那，我发誓你毕生都没有见过那么丑的南瓜，具体我就不形容了，有兴趣的童鞋可以私下向我索取照片。当然，实在太丑以至于我当天没有勇气拍，如果有需求，我再舍身为你们特意去拍照。 今天做的南瓜纸杯蛋糕不是用的丑南瓜，因为我实在没有胆量把那么丑的南瓜带回家并处理它。这也是绿色小南瓜，很漂亮，有波浪形的棱，就是去皮的时候费点劲，不过味道非常好，很香很甜，比国内的南瓜味道还要浓，做蛋糕神马的最适合不过了。这个南瓜纸杯蛋糕技术含量也很低，可味道却不打折，组织也非常松软，金灿灿的颜色也特别漂亮，适合新手！哈哈
1.南瓜去皮切小块，放微波炉里转6、7分钟左右，用勺子压成南瓜泥
2.黄油室温软化，用电动打蛋器打成膏状，再加入糖继续打发
3.加入鸡蛋打匀
4.加入南瓜泥，搅拌均匀
5.加入低粉和泡打粉继续搅拌
6.倒入牛奶搅拌均匀
7.倒入放了纸杯的模具中，烤箱用华氏350°预热，烤40分钟出炉！